Precisando de uma receita rápida, fácil e sem sujeira para o final de semana? Nós temos a solução! Um delicioso bacalhau à Brás. Anote os ingredientes:
Ingredientes
- 600g de bacalhau dessalgado
- 1kg de batatas
- 3 cebolas
- 2 dentes de alho
- 6 ovos
- azeite
- salsa picada
- sal e pimenta
- azeitonas pretas
Modo de Preparo
Escalde o bacalhau, remova a pele e as espinhas. Coloque-o dentro de um pano e esfregue para o desfiar muito bem. Descasque as batatas, corte em palha e frite em óleo quente, escorra sobre papel absorvente e reserve – pode usar a pronta de saquinho também!
À parte, pique o alho, a cebola em formato de meia lua fina e refogue tudo no azeite até que as cebolas fiquem transparentes. Retire da panela e reserve. No mesmo azeite, frite o bacalhau e depois misture com os outros ingredientes. Retire do fogo.
Bata os ovos com um pouco de sal e pimenta-do-reino e junte ao bacalhau. Volte a mistura ao fogo, mexendo constantemente com uma espátula até os ovos cozinharem, mas sem ficar muito seco.
Para servir, decore com salsinha picada e azeitonas!
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